Sauce Huile d'olive et Citron

Préparation du waterzooi : Nettoyer et laver les légumes et les couper en morceaux. Faire bouillir 2 l. d'eau et ajouter les légumes avec l'assaisonnement. Laver le poulet (ou la poule), le couper en morceaux et les ajouter au bouillon de légumes. Entre-temps, faire cuire le riz dans 3 tasses d'eau avec une c.à café de sel. Porter à ébullition sans couvercle. Couvrer et laisser gonfler le riz à feu doux doux. Verser le riz sur un tamis et le passer sous le robinet. Prélever quelques c.à soupe de bouillon pour délayer les jaunes d'oeufs et la crème en tournant vivement. Retirer le waterzooi du feu et ajouter la crème en tournant (le waterzooi ne peut plus bouillir pour éviter que la sauce ne tourne). Verser le waterzooi dans un grand plat. Servir avec le riz. source : labonnecuisine.be

1 Faire réchauffer les pois chiches bouillis dans une casserole. 2 Pendant ce temps, faire griller le pain au four. Veuillez à bien surveiller car le pain brûle très rapidement. 3 Eplucher l'ail et le piler dans un mortier avec le sel et la menthe séchée. Il faut obtenir une purée très fine. 4 Passer le yaourt (laban). à travers un chinois pour éliminer les grumeaux, y ajouter l'ail pilé et bien mélanger. 5 Briser le pain grillé au dessus d'un plat allant au four en morceaux d'environ 3 centimètres de côté. 6 Egouttez les pois chiches chauds et les disposer dans le plat au dessus du pain puis recouvrir du yaourt (laban) et mettre à four doux pour une vingtaine de minutes . 7 Pendant ce temps faire griller les pignons dans une poêle non adhésive en les retournant régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. 8 Sortir le plat du four et y disposer les pignons grillés. 9 Servir chaud. Libanus

Préparation : 30mn - cuisson : 40mn Retirer l’arête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec un hachis d’oignon et de persil. Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger). Tremper dans une pâte à beignets et faire dorer dans l’huile très chaude. Les égoutter et décorer avec du persil haché ainsi que de tranches de citron puis servir. Lisa.

Prenez les 2 biscuits quatre-quarts sur un plateau. Positionnez le biscuit en chocolat pour le chapeau et celui nature pour la tête. Coupez les 2 biscuits (le chocolat en triangle, le nature en losange). Déroulez le fil de réglisse pour faire le nez et les contours des yeux (yeux par 2 bonbons). Enroulez le fil sucré rouge pour faire la bouche, remplissez la bouche de bonbons pour les dents. Le fil vert sucré est pour les cheveux. Enfin, décorez le chapeau. Aufeminin.com

Dans une poêle, faites cuire vos oignons émincés. Ajoutez les lardons et laissez cuire pendant 10 minutes. Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en dés. Faites-les rissoler pendant 20 minutes. Une fois que les pommes de terre sont cuîtes, mettez les oignons, les lardons, et les pommes de terre dans un plat allant au four. Coupez le reblochon fermier en 2, et disposez-le sur les pommes de terre. Préchauffez le four à 200°C (th.6), et laissez cuire 25 minutes. Dégustez. Conseils : Boisson : Apremont Source : aufeminin.com