Salade de concombre au yaourt

Salade de concombre au yaourt

Concombre nain 1000 g
Laban ou Yaourt 800 g
Sel 20 g
Ail 10 g
Menthe séchée 10 g

1 Laver les concombres, les éplucher et les couper en rondelles de 2 millimètres d‘épaisseur.

2 Les saupoudrer d‘une pincée de sel et les laisser s‘égoutter.

3 Piler l‘ail et le reste du sel dans un mortier. Il faut obtenir une purée très fine.

4 Ajouter l‘ail au laban et bien mélanger.

5 Ajouter enfin les concombres et verser le tout dans un saladier.

6 Saupoudrer le surface de menthe séchée pour décorer.

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