Lift Makbouss (Navets au vinaigre)

Lift Makbouss (Navets au vinaigre)

Navet 500 g
Betterave fraîche 1
Vinaigre de vin 1/2 verre
Eau 1,5 verre
Sel 45 g
Sariette 1 brin
Bocal 750g 1

1 Couper les 2 extrémités des navets et les éplucher.

2 Laver les navets à l'eau courante.

3 A l'aide d'un couteau, faire des entailles régulières d'un demi centimètre d'épaisseur de façon à obtenir des rondelles qui resteront attachées entre elles.

4 Laver les betteraves et les couper en gros morceaux.

5 Mettre les navets et les betteraves dans le bocal (de 750g) préalablement bouilli.

6 Ajouter la sariette et verser le vinaigre.

7 Faire dissoudre le sel dans l'eau et verser dans le bocal afin de recouvrir entièrement les légumes.

8 Conserver le bocal à température ambiante et attendre une dizaine de jours avant de déguster les navets.

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