La Belle Vie

Faire tremper les raisins dans un bol d'eau avec le rhum. Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter l'oignon émincé, le céleri détaillé, les tomates coupées en petits morceaux et la farine. Remuer, verser le bouillon de volaille, le vin blanc, le curry. Saler et laisser mijoter 20 mn. Ajouter les raisins et la pomme avec sa peau mais coupée en dés. Laisser frémir 30 mn. Eplucher la banane et la couper en grosses rondelles que l'on verse dans la préparation avec la noix de coco râpée. Ajouter la crème et le jus de citron avant de servir. Source : Antille-martinique.com

Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l'ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min. Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles, les fèves, le fenugrec. Couvrir et laisser cuire. A mi-cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Laisser cuire le tout à feu moyen. Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes. Une fois la sauce cuite, disposer le pain dans un tajine et arroser le avec cette sauce. Servir très chaud.

Dans un grand saladier, mélangez le thé, les raisins secs, les raisins de Smyrne et l'écorce d'agrume Laissez macérer une nuit Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) Huilez légèrement un moule à cake de 500g Incorporez l'oeuf battu et le sucre dans le mélange de thé et de fruits Tamisez la farine et la levure Ajoutez le son dans le tamis à l'exception de 2 CS et mélangez soigneusement Versez la pâte dans le moule et laissez cuire 1H Laissez refroisir quelques minutes puis démoulez le et servez.

Battez les banc d'oeufs jusquà ce qui'iles devienent comme la neige, puis vous ajoutez le sucre la pincé de sel, la levure chimique et le beurre fondu après vous ajoutez la farine et vous melangez tous bien pour obtenir une pate homogène. vous formez quatres boules de la pate que vous étalez chacune sur la plan de travail d'un epaisseur de 1 cm et vous la decoupez avec un emporte piece rond et vous mettez sur un plat de four huilé. vous battez les jaunes d'oeufs et vous endouisez le dussus des gateaux avec un pinceau après vous l'enfornez. après sa cuisson vous mettez le chocolat à fondre à bain marie et vous prenez une demi cuillère de chocolat que vous mettez sur le dessus du gateau et la decorez avec un cerneau de noix

1. Préchauffez votre four thermostat à th 6 - 7 (180°-200°) 2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux 3. Mélangez dans une terrine le beurre fondu avec le sucre 4. Rajoutez les oeufs 5. Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat découpé en carrés, puis rajoutez-le à votre mélange 6. Rajoutez la farine mélangée au sel et à la levure 7. Mélangez bien le tout (50 tours) 8. Mettez le mélange dans un moule bien beurré. L'idéal est d'utiliser un moule carré en céramique format environ 20 x 25 9. Mettez au four 30 à 35 mn. Le brownie ne doit surtout pas être trop cuit. 10. Laissez refroidir, saupoudrez-le de sucre glace pour avoir un dessus blanc plus présentable et découpez-le en morceaux carrés (par exemple 2 cm par 2 cm) Conseils : Pour un brownie plus croquant, rajoutez au mélange une poignée de noix cassées Le brownie peut également être servi avec une boule de glace vanille Aufeminin.com