Houmous a tartiner

Houmous a tartiner

Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 10 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
- le jus de 2 citrons
- 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- 4 grosses gousses d’ail
- 1 brin de menthe fraîche hachée
- tranches de pain

1/ Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

2/ En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

3/ Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

4/ Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

5/ Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

Pour finir ... Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du cumin moulu.


Recette proposée par Elvira

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