Arlequin
Dans la centrifugeuse, mettez 1/4 de poivrons rouges, 2 tomates. Incorporez 10cl d'eau, 3 feuilles de coriandre et 1 feuille de céleri. Mélangez le tout et servez frais. Conseils : 40 calories Aufeminin.com
Zucchini alla romana
pour 4 personnes
½ kg de petites courgettes
2 à 3 oignons
250 gr de haché de veau
200 gr de champignons de Paris
1 petite poignée de persil
1 dl de vin blanc
50 gr de beurre
150 gr de nouilles
100 gr de parmesan râpé
1 c. à c. de concentré de viande ( oxo )
Préparation des Zucchini alla romana
Coupez les courgettes en deux et évidez-les.
Faites une farce avec les oignons hachés, le veau, les champignons et le persil hachés.
Ajoutez un peu d'eau au concentré de viande et mélangez avec la farce.
Garnissez les demi- courgettes avec cette farce.
Faites étuver les courgettes dans une casserole beurrée avec le vin blanc.
Dans un plat à gratin, faites un lit de nouilles cuites à l'eau et posez les zucchini.
Saupoudrez de parmesan, arrosez de beurre fondu et passer au four pour gratiner.
source : labonnecuisine.be
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Pural Bonbons oursons pectino - 100g à 1.61 €
Bio Soleil Madeleine pur beurre - x8 à 2.98 €
RECETTES ALEATOIRES
Le sabayon au Marsala
Préparation du sabayon Dans une casserole, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Dissoudre la cannelle dans le marsala et aromatiser avec le rhum. Incorporer peu à peu le marsala dans la crème en fouettant énergiquement. Mettre la casserole dans un bain-marie et battre la crème à feu doux. Quand elle est bien onctueuse, la retirer du feu et verser dans les coupes. source : labonnecuisine.be
HUMUS
A la veille , trempez le pois chiches dans l'eau froid et salé . Lendemain, égouttez - le ,mettez-le dans une casserole avec l'eau froid, oignon pelé,coupé en 4 et du sel. Faites cuire env. 45 minutes jusqu'à ce que les poids chices soient bien mous, Otez la peau dure du poid chiches . Mixez les poids tous les ingredients ,préparez une purée .Servez tiède (pas très froid)
Carbonnades flamandes (recette de Fabienne)
PREPARATION : Dans une casserole, faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade, les oignons, les carottes épluchées et coupées en rondelles. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le laurier, la cassonade, la moutarde et l’ail. Mélanger le tout, jusqu’à brunissement. Baisser le feu de cuisson, et recouvrir le tout de bière. Recouvrir la casserole et laisser mijoter longtemps( +/- 1h15) Accompagner de frites et une bonne bière. Bon appétit !
Baciami sulla bocca
Coupez les aubergines en grosse tranche (au moins un demi centimètre d'épaisseur), salez et laissez couler leur jus pendant une heure. Rincez-les bien et les frire à l'huile d'olive Coupez les pâtes un 3 ou 4 morceaux et cuire. Une fois que les pâtes sont prêtes, ajoutez de la sauce tomate. Prenez une tranche d'aubergine, mettez un peu de pâte dedans, quelque petit morceau de mozzarella et roulez. Mettez les aubergines ainsi farcies dans une platine (ajoutez de la sauce tomate au-dessous et au-dessus des aubergines) et passez au four pendant environs 20 minutes. Dés qu'elles sont prêtes, ajoutez du fromage … et bon appetit ! Source : cuisinemonde.com