Riz pilaf ou pilaw (pilau)

Riz pilaf ou pilaw (pilau)

4 personnes
250 gr de riz
2 fois le volume de riz en eau
1 oignon
2 clous de girofle
4 c. à s. d'huile d'olive
40 gr de beurre
sel et poivre

Préparation du riz Pilaf ou pilaw (pilau)
Faites revenir le riz dans une sauteuse contenant l'huile d'olive.
Quand les grains deviennent translucides, ajoutez 2 fois leur volume en eau.
Ajoutez l'oignon pelé et piqué des 2 clous de girofle, salez, poivrez et couvrez.
Cuisez à feu doux pendant +/- 20 minutes.
Lorsque le riz est bien gonflé, ajoutez le beurre et dégustez avec votre plat.
Vous pouvez apporter votre petite touche personnelle en y ajoutant, safran, paprika, curry, etc..


source : labonnecuisine.be

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