Mandorlota

Mandorlota

1 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à s. de vinaigre Balsamique
2 c. à s. d'huile d'olive

4 poivrons rouges
50 g d'amandes concassées
50 g de raisins sec
poivre


Mandorlota


Préparation de la mandorlata
Mettez les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau froide.
Otez la tige et les graines des poivrons avant de les couper en fines lanières
Faites fondre les lanière de poivrons à la poêle, sur feu moyen, dans l'huile d'olive, pendant 10 minutes. Saupoudrez de sucre, ajoutez les amandes puis les raisins secs égouttés.
Versez le vinaigre.
Salez, poivrez.
Remuez, couvrez et continuez la cuisson encore 5 min.
Otez le couvercle, augmentez le feu et laissez dorer les poivrons 5 minutes en les remuant.

Source : cuisinemonde.com

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