Gambas à la vénitienne

Gambas à la vénitienne

4 personnes :
1 citron
1 petit bouquet de persil
125 g de beurre ramolli
16 gambas

200 g de mie de pain rassis
3 gousses d'ail
sel, poivre


Gambas à la vénitienne


Préparation des gambas :
Préchauffez le four à 210° .
Lavez, essorez et hachez le persil.
Pelez, hachez les gousses d'ail.
Mixez grossièrement le pain.
Malaxez, à la fourchette, le beurre ramolli avec le persil et l'ail hachés.
Ajoutez la mie de pain. Salez, poivrez. Mélangez bien.
Dressez les gambas dans le plat allant au four. Recouvrez-les avec la préparation.
Placez le plat de gambas dans le four préchauffé.
Laissez cuire 10 min.
Décorez de rondelles de citron


Source : labonnecuisine.be

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