Farfalles de Capri (pâtes italiennes):

Pilez ail, sel et piment. Ajoutez le paprika, le poivre noir, le concentré de tomates et l'huile. Faites cuire quelques minutes, puis ajouter l'eau. Salez. Laissez bouillir. Ajouter la semoule en pluie tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire environ 40 minutes à feu moyen. Servez chaud.

dans un plat, versez la semouline, faites une fontaine et incorporez le levain et le sel. Arrosez d'eau et pétrissez avec les paumes des mains. Au début, travaillez une pâte dure. Ajoutez la levure de bière délayée dans un peu d'eau tiède et saupoudrée d'une cuillère à soupe de sucre . Travaillez la pâte en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et maniable. Formez des galettes et disposez les sur une plaque saupoudrée de semouline . Décorez les avec des œufs durs en les fixant par des bandelettes de pâte puis couvrez les et laissez les lever dans un endroit tiède . Badigeonnez les galettes d'un jaune d'œufs et saupoudrez leur dessus de graines d'anis (sanoudje) faites les cuire au four. Lisa.

1) Lavez le raisin et séchez le soigneusement. Coupez chaque grain en deux parties, et ôtez les pépins à l'aide d'un couteau pointu. Beurrez un moule à soufflé de 26 cm de diamètre. 2) Préchauffez le four à 180°C (th 6). Couvrez le fond du moule de grains de raisins bien serrés les uns contre les autres, puis saupoudrez les le plus uniformément possible de sucre glace. 3) Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, écartez les bords, raclez les graines avec un petit couteau et mettez les dans une jatte. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 4) Mettez les jaunes d'oeufs, le miel et le lait dans la jatte, puis battez au fouet électrique pour faire mousser le mélange. Ajoutez la farine, le sel et la canelle. Battez encore 2 min jusqu'à obtenir une pâte lisse. 5) Battez les blancs en neige et incorporez les à la pâte. Répartissez la sur les grains de raisin, et faites cuire au four pendant 40 min environ. Laissez le clafoutis refroidir avant de le servir.

Pelez les tomates,coupez - les en très petits dès. Egouttez-les dans une passoire. Coupez les piments également en petits dès.Emincez l'oignon.Hachez finement le persil. Melangez tout.Assaisonnez en versant dessus l'huile,jus de citron,concentré de grenade. Ajoutez le reste,melangez ,servez aprés le faire réposer une demi-heure au moins.

1-Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure et le beurre fondu. Mélanger soigneusement, ajouter le sucre et les raisins préalablement trempés dans un peu d'eau pendant 30min. Mélanger à nouveau, ajoutez un oeuf entier battu, le lait et travailler à l'aide d'une spatule 2-3min. La mettre au frais 20min 2-Ce laps de temps écoulés, saupoudrer d'1 peu de farine le plan de travail et à l'aide d'1 rouleau etaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm. 3-Ensuite, découper les scones en cercles à l'aide d'1 verre, les disposer sur une plque, les badigeonner d'1 oeuf battu avec un pinceau, les parsemer de quelques noisettes de beurre et les faire cuire au four (thermostat 7) pendant 10min, il faut qu'ils soient dorés. Servir les scones tiédes ou froids. Recette de Marion