Farfalles aux crevettes et aux asperges (pâtes en salade)

Farfalles aux crevettes et aux asperges (pâtes en salade)

pour 4 personnes :

400 g de farfalles
300 g d'asperges
200 g de haricots verts mange-tout
400 gr de crevettes roses
30 cl de crème liquide
1 noix de beurre

sel, poivre

Préparation des farfalles aux crevettes et aux asperges :

Faites cuire les haricots pendant 20 mn dans l'eau bouillante salée
Faites cuire les crevettes roses 5 mn à l'eau bouillante salée.
Faites cuire les asperges 5 mn à l'eau bouillante salée
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, puis réservez-les au chaud.
Faites chauffer le beurre et faites-y dorer les asperges et les haricots pendant 1 mn
Ajoutez la crème et les crevettes et laissez cuire 3 mn. Salez et poivrez.
Mélangez le tout aux pâtes chaudes et servez aussitôt.


Source : cuisinemonde.com

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