Couronne aux fraises

Dans un grand plat creux mettre la farine. Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède et le sel. Mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène. Travailler la pâte pendant 15 minutes avec les paumes des mains. Partager en 3 boules égales et rouler chacune sur le plan de travail pour avoir un cône. Placer le cône sur un peu de farine et l'aplatir pour avoir un pain rond d'1 cm d'épaisseur. Placer le pain sur un linge, couvrir d'un autre linge et d'une couverture . Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h à 1 h 30. Le pain doit doubler de volume. Préchauffer le four et piquer le pain avec une fourchette et enfourner pour 20 à 25 minutes.

- Mettez les oeufs dans un grand saladier puis mélangez les bien. - Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre glace, l'huile, le jus d'orange, l'anis, la levure boulangère, la levure chimique. - Ajoutez la farine puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte. - On prend un morceau de pâte de la taille d'un oeuf, que l'on tient avec les doigts des deux mains et on étire progressivement pour faire presque un anneau puis qu'on dépose dans l'huile. - Egouttez lez anneaux puis posez les sur du papier absorbant, ensuite saupoudrez les bien de sucre glace.

Faire tremper les raisins dans un bol d'eau avec le rhum. Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec l'huile. Ajouter l'oignon émincé, le céleri détaillé, les tomates coupées en petits morceaux et la farine. Remuer, verser le bouillon de volaille, le vin blanc, le curry. Saler et laisser mijoter 20 mn. Ajouter les raisins et la pomme avec sa peau mais coupée en dés. Laisser frémir 30 mn. Eplucher la banane et la couper en grosses rondelles que l'on verse dans la préparation avec la noix de coco râpée. Ajouter la crème et le jus de citron avant de servir. Source : Antille-martinique.com

Préparation des tagliatelles au Gorgonzola : Faire revenir dans une noix de beurre les courgettes émincées et l'oignon dans une poêle, saler, poivrer et faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter le Gorgonzola coupé en morceaux puis mélanger sur feu doux. Faire cuire les pâtes et les recouvrir de la préparation obtenue. Servir chaud. Source : cuisinemonde.com

1) Tamisez la farine dans un saladier, creusez un puit au milieu. Diluez la levure dans 3 cuil à soupe d'eau, versez dans le puit et laissez reposer 15 min dans un endroit chaud. Salez, ajoutez 25 cl d'eau et pétrissez. 2) Lorsque la pâte prend un aspect lisse, formez une boule. Saupoudrez de farine et laissez lever 30 min dans un endroit chaud; la pâte doit doubler de volume. Pelez les oignons et coupez en la moitié en petits dés. 3) Ebouillantez, pelez et hachez les tomates. Fendez les piments en deux. Otez le pédoncule et les graines. Lavez les, essuyez les et découpez les en fines lanières. Lavez le persil, séchez le et hachez le. 4) Mélangez le tout avec la viande. Ajoutez les les épices. Salez et poivrez. Abaissez la pâte en 8 ronds de 20 cm de diamètre. Disposez les pizzas sur une plaque de cuisson huilée et répartissez la garniture dessus. 5) Faites cuire 15 min au four préchauffé à 220°C (th 6-7). Coupez en anneaux les 3 derniers oignons. Lavez la salade, coupez la en lanières. Salez le yaourt, ajoutez y 2 cuil à soupe d'eau. Répartissez sur les pizzas.