Oreilles d'Aman - oumentasches

Oreilles d'Aman - oumentasches

PÄTE :

250 gr de farine tamisée
125 gr de sucre poudre
125 gr de margarine ou de beurre mou
1 œuf
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique
Le jus d’un citron jaune

Farce
6 cuillères à soupe de confiture d’abricot
50 gr d’amandes en poudre
50 gr de raisins secs bien lavés et que l’on fait tremper un quart d’heure
50 gr de noix épluchées, sans la peau, et grossièrement hachées- s’achète en sachet -
Bien mélanger le tout.

Mettre la farine dans une terrine, et faire une fontaine ; incorporez le sucre, la levure, le sucre vanillé, bien remuer ; incorporez ensuite les liquides, jus de citron, œuf, beurre ou margarine coupé en morceaux ; bien travailler le tout, en incorporant le mélange farine au fur et à mesure.
Farinez une planche à pâtisserie, et abaissez la pâte sur 3 mm d’épaisseur ;
Découpez des ronds soit en vous servant d’un emporte-pièce à tartelette, ou d’un mini bol –

Mettre un peu de farce sur chaque rond, fermez en humectant d’eau avec les doigts, avec 3 côtés, en laissant ouvert le milieu – (pas trop quand même)

Passez un pinceau tremper dans l’œuf battu, posez chaque oreille ainsi obtenue sur une plaque de cuisson, et faites cuire au thermostat 6 ou 7 (200°), 15 ou 20 minutes environ.

Wegwartehof Infusion à 5.99 €

Wegwartehof Infusion

RECETTES ALEATOIRES