Chocolate Chip cookies
Mélangez tous les ingrédients. En vous aidant avec une cuillère à café, déposez des boules de ce mélange, espacées d'1 cm environ, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 10 minutes. Aufeminin.com
2 poireaux
2 carottes
50 grs cèpes séchés
9 cuillères à soupe d'orge perlé
150 grs haricots de Soissons (bobès)
abattis de volailles ou 1 kg boeuf à pot au feu
sel et poivre du moulin
3 litres d'eau environ
On ne fait pas tremper les haricots de Soissons, il suffit de les blanchir (pré-cuire) dans une eau non calcaire 1/2 heure.
Epluchez les légumes, bien les laver, les couper en morceaux.
Faire tremper les cèpes séchés bien les laver.
lavez l'orge perlé comme vous le feriez avec du riz
Mettez la viande dans un grand faitout avec environ 4 litres d'eau froide et écumez soigneusement.
Ajoutez les légumes, les cèpes, l'orge perlé, et faites cuire à feux doux jusqu'à complète cuisson de la viande -
le temps de cuisson dépend de la viande choisie, un morceau de paleron par exemple mettre 2 h environ à cuire, des abattis de volaille nettement moins.
Ne salez qu'en fin de cuisson, lorsque les haricots sont cuits, le sel les durcirait. Poivrez généreusement avec le poivre du moulin.
A dévorer sans modération par grand froid.
Mélangez tous les ingrédients. En vous aidant avec une cuillère à café, déposez des boules de ce mélange, espacées d'1 cm environ, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 10 minutes. Aufeminin.com
Préparation des tagliatelles au Gorgonzola : Faire revenir dans une noix de beurre les courgettes émincées et l'oignon dans une poêle, saler, poivrer et faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter le Gorgonzola coupé en morceaux puis mélanger sur feu doux. Faire cuire les pâtes et les recouvrir de la préparation obtenue. Servir chaud. Source : cuisinemonde.com
Préparation : Versez 2 kg de moules nettoyées dans une casserole avec 50 g d''échalotes hachées, ajoutez le persil en petits bouquets. Poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Retirez-les, filtrez et faites réduire le jus de cuisson de moitié. Ajoutez 150 g de crème fraîche et réchauffez rapidement les moules dans leur jus. Source : Léon