Gateau de Shavouot

Faites la pâte à choux. Prenez une douille n°13 pour les grands éclairs, n°7 pour les petits, remplissez de pâte à choux et étendez des boudins de pâte sur la tôle graissée. Préparez la crème pâtissière. Parfumez-la d’essence de café. Ouvrez les éclairs tout le long, fourrez-les avec la crème à l’aide de la poche à douille. Dans une casserole, disposez le fondant, parfumez d’essence de café dilué d’une cuillerée à soupe d’eau. Faites-le tiédir, nappez-en les éclairs. Dégustez. Source : aufeminin.com

Mélanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l'eau chaude, puis avec de l'eau que l'on rajoute progressivement et que l'on pétrit (le mieux est d'utiliser un pétrin électrique). Il faut rajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte semi-liquide, visqueuse. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante. Verser alors des morceaux de pâte que l'on prend avec une cuillère et que l'on repousse avec une autre cuillère. Laisser dorer. (Normalement on utilise ses doigts : on prend un morceau de pâte de la taille d'un oeuf, que l'on tient avec les doigts des deux mains et on étire progressivement pour faire presque un anneau puis qu'on dépose dans l'huile). Egoutter et tremper dans le sirop de sucre. On peut aussi les manger salées ou alors saupoudrées de sucre ou encore nature.

1-Préparer la pâte. Préchauffer le four th 7/8(230°C). Mélanger le farine et la levure. Ajouter la margarine et mélanger avec le bout des doigts. Ajouter le miel et le lait. Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte molle. 2-Former des cercles. Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse un centimêtre d'épaisseur. Découpez-y des cercles de 5 centimêtres de diamêtre à l'aide d'un emporte-pièce. 3-Faire cuire au four. Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte. Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les de graines de sésame. Enfournez et faites cuire 10 minutes. 4-Laisser tiédir. Sortez les scones du four et faites les tiédir sur une grille. Servez les scones avec un peu de crème chantilly ou de la confiture et du beurre à l'heure du thé. Recette de Jenny

Préparation : Épluchez les tomates, égrenez-les. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile, mettez les tomates à fondre. Ajoutez le carvi et le harissa. Laissez cuire jusqu'à évaporation du jus. Faites revenir, à part, les merguez sans matière grasse.Coupez les poivrons en lanières, faites-les fondre doucement à l'huile dans une autre poêle. Remuez souvent. Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez-les aux tomates ainsi que l'ail finement haché et les merguez. Laissez mijoter 5 min. Dans une terrine, cassez les œufs, battez-les, salez et poivrez. Versez-les sur le mélange merguez, tomates, poivrons.Réduisez le feu et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les œufs soient crémeux, mais en remuant sans arrêt pour qu'ils n'attachent pas. Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire à l'avance les tomates et les poivrons. Source : Elle.fr

Mélangez soigneusement la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier. Passez le tout 2 fois au mixeur. Préchaffez le four à 170°C. Divisez la pâte en morceaux de la valeurd'un oeuf, puis façonnez-les en bracelets légèrement aplatis que vous rangerez au fur à mesure sur une paque beurrée. Parsemez les anneaux avec les amandes hachées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes. Ne laissez pas trop dorer.