Gaspacho

5 tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
1 concombre
1 poivron
2 cuil. à soupe de sauce tomate
2 cuil. à soupe de vinaigre
1 cuil. à soupe d'huile
2 oeufs crus
1 tranche de pain de mie trempé
Sel, poivre.

Ebouillanter les tomates pour enlever la peau. Eplucher l'ail et l'oignon ainsi que le concombre. Couper le poivron .

Mettre le tout dans un bol, mixer avec 1 à 2 verres d'eau, la sauce tomate, le vinaigre et l'huile. Mixer en ajoutant les oeufs crus et le pain de mie détrempé.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Mettre au frais.

Servir froid.

Dayang à 2.59 €

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