Blanquette de veau au naturel

Blanquette de veau au naturel

750 grammes de blanquette de veau
4 cuillerées à soupe d'huile
1 oignon
3 clous de girofle
1 tomate bien mûre
Sel, poivre
2 à 3 verres d'eau fraîche

Dans l'huile chaude, brunir la blanquette, rincée et épongée, coupée en gros dés. Ajouter un oignon émincé, les clous de girofle, la tomate coupée en deux. Saler, poivrer. Couvrir d'eau fraîche. Laisser mijoter sur une toute petite flamme pendant une heure environ. Servir avec du riz blanc

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