Tartare de saumon

Tartare de saumon

- saumon.
- échalote
- citron
- persil
- gingembre
- cornichon haché ou des câpres.
- 1 pointe de tabasco, du sel, et du poivre.


Tartare de saumon


Enlevez la peau du saumon.
Coupez en dés le poisson et ajoutez y une échalote finement hachée.
Mélangez puis incorporez un jus d'1 citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou des câpres.
Assaisonnez avec 1 pointe de tabasco, du sel, et du poivre du moulin.
Servez sur des toasts grillés.

Conseils :
vin conseillé : un sancerre

Source : aufeminin.com

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