Pâte à crêpes

Préparation : 20mn - cuisson : 60mn Assaisonner les morceaux de poulet (sel et poivre) une heure avant, puis les mettre dans une sauteuse avec les gousses d\'ail non épluchées, ajouter le citron coupé en rondelles ainsi que les olives, rajouter la coriandre, le safran, le poivre, l\'huile et l\'eau et porter-le tout à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant une heure. Recette de Zoubida

Préparation Faites cuire les pommes de terre coupées en morceau à l’eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez-les et réduisez-les en purée dans un saladier. Ajoutez à la purée les œufs battus, le beurre, le sel et la farine, mélanger le tout et pétrissez pour obtenir une pâte compacte. Disposez la pâte sur une planche farinée et abaissez –la en boudins de 2 cm d’épaisseur, coupez ensuite de petits tronçons de 2 cm. Cuisez les gnocchi en plusieurs fournées à l’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes, lorsqu’ils remontent en surface, ils sont cuits. Enlevez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les. Disposez les gnocchi dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200 ° pendant que vous préparez la sauce Préparation Découpez les fromages en petits cubes et écrasez-les dans un plat avec un peu de crème fraîche. Mettez la crème fraîche dans une casserole, ajoutez le fromage, la noix de muscade, le poivre et mélangez. Portez à feu doux et laissez cuire doucement tout en mélangeant pour obtenir une sauce onctueuse. Nappez ensuite les gnocchi de cette sauce et passez-les au four bien chaud pour les gratiner. Source : labonnecuisine.be

Tout d'abord, mélanger les deux farines avec la pannure (sel et poivre à volonté), ajouter de l'eau jusqu'à former une pâte souple mais résistante. Laissez reposer 10 à 15 min. Maintenant former, avec la pâte, des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats. Ajouter à l'intérieur de ces disques, une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant un demi disque avec la pâte. Faire frire les "Empanadas" dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles se dorent. Le tour est joué, vous impressionerez vos invités. Envoyé par : Johannes et Guillaume

1-Mettre 2 boules dans chaque coupe. 2-Rajouter 100 cl de lait dans chaque coupe. 3-Mixer le tout et servir avec une paille. Conseils : Mettre le lait au frais avant de s'en servir. Une recette de Manlina