Touron

Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Temps total : 20 mn
Coût : Moyen
Difficulté : Délicat
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 kg de miel
- 10 grains de coriandre
- 200 g de noisettes
- 200 g de noix
- 200 g de pignons
- 500 g d'amandes mondées et grillées
- 650 g de sucre
- huile


Touron


Préparation :
Mixez très grossièrement la moitié des fruits secs. Pilez les grains de coriandre. Réservez.
Faites chauffer doucement le miel, en l'écumant au fur et à mesure, pendant 5 min. Lorsqu'il est bien liquide, ajoutez le sucre pour obtenir un sirop ambré. Incorporez la coriandre, la cannelle, les fruits secs entiers et concassés. Mélangez. Laissez refroidir.
Huilez au pinceau une plaque à pâtisserie antiadhésive. Versez-y la préparation. Couvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé huilée. Aplatissez. Laissez reposer au frais une semaine avant de consommer.


Source : Elle.fr

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