Conserve de poivrons grillés au VINAIGRE

Conserve de poivrons grillés au VINAIGRE

Préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Temps de repos : 10 mn
Temps total : 1 h 20 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 2 c. à s. de graines de coriandre
- 2 c. à s. de sel
- 2 l de vinaigre de vin blanc
- 3 kg de poivrons jaunes
- 3 kg de poivrons rouges
- 6 feuilles de laurier


Conserve de poivrons grillés au VINAIGRE


Préparation :
Ebouillantez les bocaux et retournez-les sur un torchon propre. Faites griller les poivrons au four pendant 15 à 20 min. Retournez-les souvent, ils doivent devenir presque noirs. Enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez-les refroidir. Vous les éplucherez très facilement.
Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Détaillez-les en lanières. Réservez le jus qui coulera et versez le tout dans une grande casserole, avec le vinaigre et le sel. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. Egouttez-les à l'aide d'une écumoire et répartissez-les dans les bocaux. Ajoutez dans chacun quelques graines de coriandre et une feuille de laurier. Faites réduire le vinaigre à feu vif pendant 10 min. Versez-le sur les poivrons, qui doivent être recouverts. Fermez les bocaux.
Stérilisez à l'eau bouillante 10 min. Laissez refroidir et vérifiez la fermeture.

Source : toprecettes.com

Wegwartehof Infusion à 5.99 €

Wegwartehof Infusion

Amaiva Thé Vert Bio à 12.99 €

Amaiva Thé Vert Bio

RECETTES ALEATOIRES