- 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
- 450 gr de pate de soja
- 225 gr de viande de porc maigre ou de crevettes
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc
- 50 gr de jambon émincé
- Oignon vert
- Du gingembre frais (2 à 4 tranches, au goût)
- Sel, poivre
- Couper la viande de porc en très fines lamelles, ou bien préparer les crevettes
- Y ajouter le fécule de maïs, les 2 cuillères à soupe d'eau, la sauce soya et mélanger.
- Couper la pate de soja en morceaux
- Amener le bouillon de poulet à ébullition, verser la viande en délayant pour la séparer, puis les gingembres et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les pates de soja, laisser de nouveau mijoter 5 minutes
- Saler, poivrer
Pour servir : Ajouter les oignons verts, le jambon préalablement tranché en fines lamelles.
Source : toprecettes.com
A la veille , trempez le pois chiches dans l'eau froid et salé . Lendemain, égouttez - le ,mettez-le dans une casserole avec l'eau froid, oignon pelé,coupé en 4 et du sel. Faites cuire env. 45 minutes jusqu'à ce que les poids chices soient bien mous, Otez la peau dure du poid chiches . Mixez les poids tous les ingredients ,préparez une purée .Servez tiède (pas très froid)
Mélangez l'eau avec le sucre, le jus des oranges, le jus des citrons et une pincée de sel dans un carafe et ajoutez des glaçons. Ajoutez les pommes et les poires coupées en petits morceaux ainsi que les raisins dans la carafe. Finalement ajoutez le brandy et le vin. Envoyé par : Karen
Pétrir la farine et le beurre ramolli. Ajouter les oeufs battus et le reste des ingrédients, et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une nuit cette boule de pâte dans un endroit frais en la recouvrant d'un torchon. Abaisser la pâte au rouleau sur 1.5 cm d'épaisseur. Découper les biscuits ronds à la roulette, ou avec le rebord d'un verre. Préchauffer le four th. 7. Ranger les biscuits sur une plaque huilée. Les badigeonner de jaune d'oeuf battu et les faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
