Les moules piquantes

Les moules piquantes

1,5 kg de moules
4 poivrons rouges
4 poivrons verts
2 oignons
huile d'olive
1 cuillère à soupe de tabasco rouge

Préparation des moules piquantes
Laver les moules dans une grande quantité d'eau et éliminez celles qui sont déjà ouvertes .
Jetez les moules dans une sauteuse, couvrez et laisser cuire sur feu fort.
N'oubliez pas de secouer de temps en temps la casserole jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
Hachez finement l'oignon, coupez les poivrons en lamelles.
Mélangez oignon et poivrons avec un peu d'huile d'olive et Tabasco.
Versez les moules dans un grand plat, garnissez de légumes et ajoutez encore un peu d'huile d'olive .
Passez le plat 5 minutes sous le grill et régalez-vous.


Source : Léon

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