Le matouffé (recette de Marche)

Le matouffé (recette de Marche)

( pour 600 gr. de macarons)
Dans un bol :

100 gr de farine
2,5 dl de lait
1 œuf
1 pincée de sel.
Pour la cuisson :

1 noix de margarine
2,5 dl de lait
sel et poivre

Préparation
Mettre la farine dans un bol.
Ajouter 2,5 dl de lait.
Incorporer l’œuf.
Battre le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte fluide.
Faire fondre la margarine dans une poêle.
Une fois la margarine brunie ajouter l’appareil dans la poêle.
Laisser cuire le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte consistante.
La cuisine wallonne, ce sont aussi des petits plats pas chers et nourissants !

Essayez le matouffé avec des lardons poëlés aussi. Un régal pour un souper facile.... Bon appétit !


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