Recette de la pizza capriciosa
Tarte au citron vert et glace
pour la pâte :
250g de farine
100g de beurre ramolli
1 oeuf
100g de sucre
pour la garniture :
6 jaunes d'oeufs
1/4 cup ( 50g ) de sucre en poudre
une boite de conserve de lait concentre sucré
2 à 3 citrons verts
pour la decoration:
1 cup ( 24 cl) creme fraiche liquide
quelques gouttes de vanille liquide
1/4 de cup de sucre en poudre
1-préparez la pâte.
Mélangez dans un saladier le beurre, la farine, le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Disposez-la dans un plat à tarte puis disposez la pâte au four. Attention elle ne doit pas gonfler, piquez- la. Une fois sortie du four laissez la refroidir.
2-Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre au mixeur, la preparation doit blanchir. Pendant ce temps pressez les citrons vous avez besoin de 18 ml. Rapez egalement les zests. Ajoutez dans le mixeur, la boite de lait concentré, puis le jus de citron et enfin les zests. Quand le tout est bien melangé, deposez-le sur le fond de tarte. Déposez au congelateur.
3-Plusieurs heures plus tard faites une chantilly avec la crème, le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur ou à la main pour les plus courageuses et deposez-la sur la tarte ; deposez le tout à nouveau dans le congelateur.
Une recette de Karinedianenausicaa
Conseils :
Pour la chantilly, il faut que la creme soit montee avant d'ajoutez le sucre.
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RECETTES ALEATOIRES
BECHKITO
1) La pâte : Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d'oeuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu'à obtenir une pâte. Avec la pâte, faire plusieurs petites boulettes. Tremper dans le blanc d'oeuf puis dans les amandes écrasé. faire un petit trou au centre des boulettes. Mettre au four 5 minutes puis laisser refroidir. 2) La finition : Mélanger la confiture au 100g de sucre semoule sur le feu, ensuite faire couler la confiture au centre des boulettes.
Bayd mokli b'soumac
1 Dissoudre le soumac en poudre dans l'eau. 2 Piler l'ail avec la menthe séchée, le sel et le poivre et ajouter au mélange soumac, et eau. 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. 4 Lorsqu'elle commence à chauffer y casser les oeufs. 5 Verser le mélange ainsi obtenu sur les oeufs qui vont cuire pochés dans cette sauce. 6 Maintenir à feu moyen quelques minutes, puis servir. Libanus
Filets de poisson cuit À la vapeur
Placer des oignons verts en long dans un plat, déposer les filets de poisson par-dessus. - Arroser de vin blanc - Saupoudrer de sel et poivre, parsemer de lamelles de gingembre, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide. - Cuire le poisson à la vapeur au dessus de l'eau bouillante durant 7 à 12 minutes. (Bouillir l'eau avant de cuire le poisson) Pour servir : - Déposer des oignons verts tranchés sur le poisson, verser de la sauce soya et arroser 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide bouillante par-dessus. - Accompagner ce plat de riz parfumé thailandais. Source : toprecettes.com
ANNEAUX AUX AMANDES
Mélangez soigneusement la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier. Passez le tout 2 fois au mixeur. Préchaffez le four à 170°C. Divisez la pâte en morceaux de la valeurd'un oeuf, puis façonnez-les en bracelets légèrement aplatis que vous rangerez au fur à mesure sur une paque beurrée. Parsemez les anneaux avec les amandes hachées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes. Ne laissez pas trop dorer.