Fond de tarte aux biscuits écrasés

Préchauffez votre four thermostat 5. Beurrez votre moule à gâteau rond de 20cm. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la farine de blé. Ajoutez le beurre en petits cubes et faites une pâte homogène en mélangeant avec les doigts. Ajoutez le sucre et mélangez. Formez un boule. Placez la pâte dans un moule et régularisez la surface avec le dos d'une cuillère. Faites des motifs avec les dents d'une fourchette et précoupez huit parts dans la pâte. Faites dorer au four 30mn. Attendez 5mn et démoulez. Servez froid.

Tranchez les oeufs dans le sens de la longueur, en 6 morceaux par oeuf - Découpez des oignons et du gingembre en fines lamelles - Marinez les oignons , le gingembre avec du vinaigre et de l'huile en y ajoutant du sel, poivre et une pincée de sucre. Laisser reposer au moins une heure. Pour servir : - Placez les oeufs dans le plat de service, placez les oignons et gingembre tout autour. Arrosez les oeufs d'une cuillère à soupe de cognac. - Dégustez-les avec raffinement, en entrée Source : toprecettes.com

Melanger tout les ingredients, on obtient une pate lisse. Prendre un morceau de pâte l’ étaler au rouleau puis la passer a la machine à pâte. Couper des rectangles et rouler autour des batons, frire les rouleau avec les batons, laisser dorer, egoutter, ôter les batons(attention ca brule)et plonger les rouleaux dans le miel puis les rouler dans des amandes concassés.

Astuce : Présentez en même temps des demi-citrons. Préparation : Epluchez la gousse d'ail et l'échalote. Hachez menu cette dernière. Lavez, essorez, ciselez la ciboulette. Grillez les tranches de pain et frottez-les avec la gousse d'ail puis huilez. Hachez grossièrement les filets d'anchois avec la ciboulette et l'échalote. Versez une lichette d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Huilez légèrement les tranches de pain avant de les tartiner avec la préparation. Source : Elle.fr

1) Choisissez les courgettes petites et bien fermes. Lavez les soigneusement, séchez les avec du papier absorbant. Enlevez les deux extrémités, puis râpez les avec une grosse râpe posée sur un saladier. 2) Epluchez l'ail et les échalotes, hachez les finement. Faites les fondre dans une poêle avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les ensuite aux courgettes râpées. 3) Rincez le romarin, ôtez en les aiguilles et hachez les finement. Ajoutez les à la préparation de légumes. Assaissonnez avec du cumin et du poivre fraîchement moulu. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. 4) Dans une jatte, diluez la fécule dans 2 cuil à soupe d'eau froide. Ajoutez au mélange les jaunes d'oeufs, la farine et 1 cuil à soupe d'huile, salez. Remuez bien. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les. 5) Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle à révêtement anti-adhésif. Pour former les beignets, déposez une cuillerée à soupe de préparation dans la poêle et aplatissez la. Faites dorer à feu moyen puis égouttez.