Cheese Cake

Pétrir la farine et le beurre ramolli. Ajouter les oeufs battus et le reste des ingrédients, et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une nuit cette boule de pâte dans un endroit frais en la recouvrant d'un torchon. Abaisser la pâte au rouleau sur 1.5 cm d'épaisseur. Découper les biscuits ronds à la roulette, ou avec le rebord d'un verre. Préchauffer le four th. 7. Ranger les biscuits sur une plaque huilée. Les badigeonner de jaune d'oeuf battu et les faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Préparation de la pizza - Préchauffer le four à 220°C (200°C avec chaleur tournante en ayant pris soin d'ôter la plaque auparavant. - Huiler légèrement la plaque du four avec de l'huile d'olive. - Abaissez la pâte sur la plaque. - Recouvrir la pâte de sauce tomate. - Disposer jambon, olives, champignons et artichauts sur chacun des quarts de la pâte. - Couper la mozzarella en tranches et en couvrir la pizza. - Poivrez. - Décorez la pizza avec les feuilles de basilic - Cuire la pizza pendant +/- 25 minutes, à mi-hauteur. source : labonnecuisine.be

Demandez à votre poissonnier de lever les filets, enlevez les arrêtes à la pince à épiler. Prenez l'un des côtés du saumon et disposez le dans un plat. Mélangez le sel et le sucre. Etalez cette préparation sur le poisson, puis laissez mariner 6 à 8 heures au froid. Ensuite, jetez la marinade, passez le saumon à l'eau rapidement et égouttez le. Coupez le saumon en fines lamelles. Présentez le saumon sur une assiette avec citron jaune-menthe, radis noir et betterave ou bien avec citron vert, gingembre, huile d'olive. Ce saumon se conserve 1 semaine au frigo. Conseils : Pour un diner un peu habillé, vous pouvez l'accompagner d'une charlotte de betterave rouge. Source : aufeminin.com

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer. Préparer un bain-marie. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y verser les œufs et faire cuire à feu moyen en remuant doucement pendant à 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs prennent une consistance épaisse et crémeuse. Conseils : Calories (pour 100g): 100 Aufeminin.com

Faire un sirop avec le sucre et l’eau, laisser refroidir. Mélanger les deux farines. Délayer avec le sirop puis ajouter le saindoux. Une fois le mélange homogène, parfumer à l’alcool, puis l’enrichir de fruits secs. Huiler un moule de 18 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. Verser le tout. Cuire à la vapeur 50 mn. Laisser refroidir et servir. Source : toprecettes.com