Souffle de pommes de terre

Cuisson : - Faites chauffer le poêle à feu vif, versez deux cuillères à soupe d'huile d'arachide, ajoutez les oignons, les céléris , les poivrons rouges - Versez les crevettes et faites les sauter - Ajouter la sauce (1), laissez frétiller deux minutes. Saupoudrez de poivre. Servir avec du riz parfumé de Thailande Source : toprecettes.com

Préparation des tagliatelles aux champignons Pressez le citron, recueillez le jus dans un saladier. Epluchez et coupez très finement les oignons et la gousse d'ail. Nettoyez et émincez finement des champignons. Réservez-les dans le jus de citron. faites bouillirl'eau salée pour les pâtes. Faites revenir rapidement, dans le beurre, les oignons, l'ail. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez. Gardez sur feu doux 10 min. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes le temps nécessaire Dès que la sauce a épaissi, ajoutez les champignons, remuez délicatement, toujours sur feu doux, pendant 1 min. Egouttez les pâtes. Disposez-les dans chaque assiette chaude. Recouvrez de sauce, saupoudrez de parmesan. Source : cuisinemonde.com

Faire fondre l'oignon dans l'huile avec le sel, le safran et le gingembre. Mouiller ensuite avec le verre d'eau. Ajouter les patates douces pelées et coupées en morceaux. Verser de l'eau à mi-hauteur. Couvrir, cuire 5 mn puis ajouter le cumin, le piment doux, le persil et la coriandre, le jus de citron, l'écorce de citron confit et les morceaux d'olives. Faire réduire la sauce pour qu'elle soit onctueuse. Servir froid.

Faire fondre le sucre dans un peu d'eau sur le feu doux. Laisser refroidir et ajouter les jaunes battus. Ajouter le sucre et mettre sur le feu doux à épaissir.

1) A l'aide d'une aiguille, percez avec précaution la base de oeufs. Faites les durcir 8 min dans de l'eau bouillante. Ensuite, colorez les en rouge vif en suivant les indications portées sur l'emballage du colorant. 2) Versez la farine tamisée dans un saladier. Creusez un puits et déposez y la levure de boulanger en morceaux. Faites chauffer 5 cuil à soupe de lait et versez les sur la levure. Couvrez avec un torchon, laissez reposer 15 min. 3) Ajoutez le miel, le sel, l'anis, le beurre, 1 oeuf et 4 cuil à soupe de lait. Battez au fouet. Couvrez la pâte et laissez la lever 40 min environ. Elle doit doubler de volume. Chauffez le four à 200°C (th 6-7). 4) Pétrissez lapâte, divisez la en trois. Sur un plan fariné, formez 3 boudins d'environ 40 cm de longueur, puis tressez les. A l'aide du dernier oeuf, faites 2 empreintes profondes dans la pâte pour les oeufs colorés. 5) Déposer la tresse sur la plaque du four huilée. Laissez reposer 5 min. Badigeonnez avec le reste du lait et parsemez d'amandes éffilées. Faites cuire environ 50 min. Lorsque le pain est froid, décorez le avec les oeufs colorés. Source : ematuszak.free.